素烧杏鲍菇
“ 微辣，咸鲜，筋软下饭😋”
[主料]
杏鲍菇：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：一点
蚝油：适量
生粉：适量
玉米油：适量
小米椒：适量
香葱碎：适量
白糖：一点点
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[素烧杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇适量。
2、切成厚片。
3、一面剞菱形花刀。
4、全部剞好。
5、小米椒，香葱碎。
6、电饼铛（平底锅亦可，我的不在身边，就用电饼铛了）刷油。
7、剞好花刀的杏鲍菇放入。
8、煎至两面微黄。
9、锅内适量盐，生抽，老抽，蚝油，加入一点水淀粉，一点点白糖，半碗清水调成料汁。
10、锅内适量油烧热，蒜片炒香。
11、料汁倒入，煮开。
12、杏鲍菇放入。
13、烧一分钟左右。
14、撒上小米椒，香葱碎。
15、翻炒均匀关火盛盘。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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