土豆炖了个牛排
“ 猪排太贵，牛排竟然没有涨价，太好了……”
[主料]
牛排骨：1根
土豆：一个
[辅料]
八角：1颗
沙姜：2小块
料酒：一勺
老姜：一块
番茄：一个
蒜苗：一根
蒜蓉辣椒酱：一勺
酱油：少许
盐焗鸡粉：少许
陈皮：一片
冰糖：少许
口味：蒜香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[土豆炖牛排的做法步骤]
1、牛排骨冷水洗净，热水焯水，放姜，料酒，八角沙姜，陈皮。表面浮物捞出，直至无浮物飘出。
2、土豆削皮切大块，与焯好水的牛排放一起。再放入番茄，蒜苗白，盐焗鸡粉，冰糖，酱油，加入焯过水的牛骨汤，盖过牛排骨和土豆。高压锅至豆筋档。
3、出锅，倒入炒锅，加入蒜蓉辣椒酱（也可不加），蒜苗青，翻炒上色后，大功告成！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜