洋葱土豆炖牛肋条
“ 麻辣咸香，土豆粉糯，牛肉入味儿，超级下饭。”
[主料]
洋葱：适量
大豆：一个
牛肋条：适量
[辅料]
玉米油：适量
葱：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
冰糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
郫县豆瓣酱：适量
火锅底料：适量
洋葱：半个
土豆：一个
香葱：适量
小米椒：可选
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[洋葱土豆炖牛肋条的做法步骤]
1、牛肋条切适中大小，洗一下。
2、锅内适量清水。
3、焯两滚儿捞出。
4、温水洗净浮沫。
5、锅内油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒，冰糖炒香。
6、倒入牛肋条。
7、适量生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。
8、翻炒均匀上色。
9、倒入足量清水。
10、大火煮开，转中水火炖50分。
11、加入适量盐调味。
12、再炖10分钟。
13、土豆切滚刀块。
14、香葱，小米椒备用。
15、洋葱切成大块。
16、土豆放入。
17、切入适量火锅底料。
18、炖至土豆熟糯。大约十五分钟左右。
19、放入洋葱，小米椒，香葱。
20、拌匀关火。
21、成品。
22、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 晚餐