二十八蒸枣花：花开富贵
“ 漂亮的枣花出笼啦！年年二十八，年年蒸枣花。看着枣花光滑细腻，焕发着锦锻一般的光泽，漂亮又喜人。”
[主料]
白面团：适量
红曲面团：适量
[辅料]
南瓜面团：适量
红枣：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[二十八蒸枣花的做法步骤]
1、白面团适量，排气揉圆。
2、擀成约0.8厘米圆片。厚点没关系，薄了托不住枣花。
3、剪三剪，捏一下。
4、剪至后面，均分三份，防止剪不均匀。
5、底座完成。
6、放入屉中。
7、红曲面擀成薄片，切成正方形。
8、南瓜面擀成簿片，切成比红正方形小一点的正方形一。
9、红黄正方形从斜线切成三角，红放下面，黄放上边，底边对齐。放上一颗枣。
10、捏成如图。
11、枣花底部分别蘸一点点清水，放底座上。
12、中国摆几颗枣。
13、适量白面团排气揉圆，擀成厚约一厘米圆。
14、放枣花中间。
15、模具切套花。
16、白色圆上抹点清水，大黄花粘上。
17、大黄花圆心抹清水，紫花粘上。
18、紫花花心抹清水，小黄花粘上。
19、切红枣头按压花心部位。
20、冷水上屉，中小火蒸三十分钟。
21、焖三四分钟，开盖。
22、成品。
23、成品。
使用的厨具：蒸锅
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