鳗鱼寿司
“ 寿司，自己喜欢什么食材都可以卷成寿司，方便很简单，食材也可以很丰富，鳗鱼营养丰富，今天与大家分享做法。”
[主料]
熟鳗鱼：适量
米饭：适量
青瓜：少许
胡萝卜：少许
鸡蛋：1个
海苔：2张
[辅料]
沙拉酱：适量
苹果醋：少许
糖：少许
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[鳗鱼寿司的做法步骤]
1、备好食材，鸡蛋打散煎成蛋饼切成条，胡萝卜切成条煮两分钟捞正，青瓜切条，鳗鱼放在饭面蒸热即可，米饭1碗。
2、用个小味碟放入少许苹果醋加一丢丢糖拌匀，自制寿司醋。
3、把寿司醋倒入温米饭中拌匀。
4、把寿司帘平放，剪一块保鲜膜放在上面。
5、把寿司专用海苔放在保鲜膜上面。
6、把米饭铺在紫菜上面周边留一点如图这样，把春瓜，胡萝卜，蛋饼，鳗鱼依次放在寿司的一端，如图。
7、借肋寿司帘从近至远的卷起，要稍微卷紧实一点。
8、如图，卷好了，依次做好另一卷。
9、刀子沾点水或油切自己喜欢的大小即可。
10、切好啦，美吧。
[小窍门]
切寿司的刀子沾点水或油这样切出很整齐的寿司
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 日本料理