酱大骨
“ 天气这么冷，不如窝在家里，美美的吃顿肉肉。”
[主料]
尾骨：一斤半
[辅料]
豆瓣酱：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
冰糖：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
大料：适量
炖肉香料：适量
口味：咸香
耗时：一小时
难度：简单
[酱大骨的做法步骤]
1、骨头洗净，放葱姜大料焯水后捞出。
2、转用电饭锅，姜铺底，并放入葱、冰糖。
3、两勺生抽，两勺老抽，三勺豆瓣酱，一勺料酒，调匀。
4、将调好的料汁倒入锅中。
5、准备香料，花椒，大料炖肉料（我这次放的有些多，可以少放一些）。
6、盖上盖子，选择炖肉档。出锅前，再选择收汁档。完成。
[小窍门]
花椒大料和炖肉料不用放太多，我这次香料味儿有点重了。
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