蒜苗洋葱炒猪肝
[主料]
猪肝：适量
蒜苗：适量
洋葱：适量
[辅料]
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苗洋葱炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切薄片，放在漏勺上用流动的水冲洗干净血沫，沥干水分。
2、猪肝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、蒜苗清洗切段，洋葱切小块（照片没拍）。
4、锅中放稍多的油，下入蒜白、洋葱翻炒。
5、放入猪肝大火翻炒变色。
6、放入蒜苗叶子炒熟。
7、盛出。猪肝要宽油、大火翻炒才会鲜嫩可口。
使用的厨具：炒锅
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