酒糟鱼
[主料]
草鱼：3条（净肉6斤）
[辅料]
盐：120g
生姜：适量
大蒜：适量
辣椒：适量
酒酿：适量
口味：香辣
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[酒糟鱼的做法步骤]
1、鱼肉切块加入盐腌制一晚，清洗干净晒干水分
2、锅中热油把鱼全部炸好
3、全部炸好了，一脸盆呢
4、辣椒大蒜生姜剁碎
5、炸鱼剩下的油煸炒大蒜姜末
6、加入辣椒粉拌均
7、倒入酒酿
8、酒酿煮沸后关火
9、倒入炸好的鱼块拌均匀
10、拌均
11、装入大盆放凉装入玻璃罐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐