花样面食—浆水面
“ 这么多年了，一直在外面买浆水。今年学会做浆水了，原来如此简介，成本也如此低廉，有一种想卖浆水的冲动。😂”
[主料]
浆水：适量
面条：适量
[辅料]
葱：半棵
蒜：两个
干辣椒：2个
盐：少许
味精：少许
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[浆水面的做法步骤]
1、自己做的芹菜浆水。
2、有半碗浆水就可以了。（三人量）
3、捞一些浆水里面的菜，切碎。
4、葱花、蒜碎、干红椒适量。
5、炒锅上火放油烧热，放葱、蒜、干辣椒爆出香味。
6、下浆水菜煸炒。
7、加入浆水。
8、再加入开水、盐、味精。
9、做好的浆水臊子，有汤有菜，酸香可口。浆水的用量依自己口味而定，不喜欢太酸的，可多加一些水。
10、自己和的面压的面条。
11、煮面中……
12、煮好的面盛入碗中，面不要太多。
13、盛入浆水菜，菜汤要没过面。
[小窍门]
一碗合格的面，面菜的比例要适可而止，面多菜少了不好吃，面少菜多了也不好吃。浆水市场有售，教程另文。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐