鸡蛋炒面
[主料]
挂面：适量
鸡蛋：两个
青菜梗：适量
干辣椒：两个
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
老抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋炒面的做法步骤]
1、准备好挂面。
2、青菜梗切成丝、鸡蛋磕入碗中、干辣椒切成小段。
3、起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条，快速划散，煮3分钟左右（由于是炒面条，不用煮太烂）。
4、过凉水待用。
5、起锅烧油，油七成热时。
6、下入鸡蛋快速翻炒均匀，盛出待用。
7、锅中留油，下入青菜梗和干辣椒翻炒断生。
8、加盐、鸡精、蚝油、老抽调味，加少许水，翻炒均匀。
9、下入面条。
10、翻炒均匀。
11、加入鸡蛋快速翻炒均匀。
12、加葱段，翻炒均匀出锅。
13、好了😁
14、美美哒！
15、😀
16、😀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜