椰子鸡
“ 充分浸入了椰汁甜味的鸡肉，沾上一点自己调制的酱汁，清甜和酸辣的完美结合，滑嫩的鸡肉鲜到恨不得连骨头都吞进去，放下细品，回味无穷，而椰子鸡的精华则在于汤，椰汁版鸡汤，既有鸡的鲜，也有椰子的甜，这种鲜甜，妙不可言。”
[主料]
文昌鸡：1只
椰青：4个
[辅料]
沙姜：适量
香菜：适量
小米辣：适量
生抽：适量
小青柑：2个
红枣：适量
枸杞：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[椰子鸡的做法步骤]
1、首先调一个酱汁，把香菜、沙姜和小米辣切碎，放入生抽搅拌一下
2、给酱汁注入灵魂，将小青柑的汁挤进酱汁中
3、文昌鸡洗净，切块焯水后平铺到锅里
4、把椰肉挖出，椰汁倒入锅里
5、开火，盖盖子
6、再丢一点红枣和枸杞继续煮
7、热腾腾的椰子鸡，来一口吗？
[小窍门]
1、、椰子鸡要好吃，就要舍得花钱，买只好鸡，味道上升一大半
2、、开椰子建议请热心摊主处理，纯椰子汁做汤底
使用的厨具：煮锅
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