榨菜牛肉沫米饭丸子
“ 剩米饭如何吃，它即可用来做蛋炒饭，也可以做日本寿司，做饭团，还可以做成米饭丸子？！”
[主料]
米饭：1碗
涪陵榨菜：1袋
牛肉沫：100克
胡萝卜：1根
[辅料]
食用油：50ml
鸡蛋：2枚
干淀粉：适量
面包糠：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[榨菜牛肉沫米饭丸子的做法步骤]
1、准备食材：牛肉沫，米饭 胡萝卜，涪陵榨菜。
2、将胡萝卜和涪陵榨菜都切成丁。
3、将剩米饭；胡萝卜丁，牛肉沫、涪陵榨菜放入盆中（无需加盐，只用涪陵榨菜的咸味即可）。
4、带一次性手套，将米饭混合物捏成一个大丸子。
5、沾上蛋液。
6、在淀粉中打个滚。
7、再在蛋液中打个滚。
8、最后裹上面包糠。
9、在热油中炸制（为节省用油，我用了不锈钢的圆饭盒代替铁锅）。
10、米饭丸子炸好了，它外脆里软，鲜咸可口。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐