红烧鲈鱼
“ 鲈鱼刺少，适合孩子吃，儿子爱吃鱼，做给他吃。”
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
葱：适量
花椒面：适量
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼除内脏后划几刀。
2、稍微腌渍后加两面少量面粉防粘锅。
3、入油锅煎炸。
4、继续煎。
5、煎至两年金黄后放入盘中。
6、葱姜蒜爆香。
7、加入适量水生抽老抽料酒各种调料炖继续烧。
820、左右大火收汁。
9、技术不到家把头和尾都烧掉了，但是味道还不错。
使用的厨具：其他
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