鸡肉香菇馄饨
“ 寒冷的冬日里来一碗馄饨吧，鸡肉与香菇的搭配也别有一番风味。附有包馄饨手法图。”
[主料]
馄饨皮：适量
鸡胸肉：适量
香菇：适量
榨菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡粉：适量
鸡蛋：1颗
胡椒粉：适量
油：适量
紫菜：适量
虾皮：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肉香菇馄饨的做法步骤]
1、鸡胸肉半只约250g,三碗馄饨的量，清洗干净备用。
2、鸡胸肉切块放料理机内，加入葱姜盐鸡精胡椒粉油，鸡蛋一颗，有蚝油加点，没有忽略，打成肉泥，打细一点，取出备用。
3、香菇榨菜用料理机打成粒。
4、肉泥与榨菜香菇粒搅拌均匀，馅儿就调好了。
5、包馄饨。
6、起锅烧水下馄饨，同时准备汤料：紫菜，虾皮，胡椒粉，榨菜，盐，鸡精，香菜（家里没有虾皮和香菜了，就没放，放了点葱花点缀）。
7、馄饨煮熟带汤盛入碗中，热乎的馄饨就可以上桌了，冬天里来一碗美美哒🙃。
[小窍门]
1、,鸡胸肉本身比较柴，加鸡蛋和油可以使馅儿更嫩滑
2、,不要加料酒
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜 馄饨