蘸水折耳根
“ 折耳根是四川特色，好多人受不了这股“鱼腥味”，可是喜欢的也大有人在哦，呵呵！”
[主料]
折耳根叶：适量
[调料]
辣椒油：少许
白糖：少许
黄豆酱油：少许
鸡精：少许
陈醋：少许
口味：麻辣
工艺：生鲜
耗时：十分钟
难度：简单
[蘸水折耳根的做法步骤]
1、折耳根摘掉老根。
2、反复清洗干净，用淡盐水浸泡一会，再次洗净。
3、白糖放入碗里。
4、加入其它佐料。
5、搅拌均匀，甜咸或者酸辣，都可以根据自己家的口味调节的，只要佐料兑得好，都好吃。
6、折耳根清洗干净后控干水分，盛入盘子，吃时配蘸水。
使用的厨具：其他
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