酱烧鳊鱼
[主料]
鳊鱼：一条
葱花：适量
生姜：适量
[辅料]
老干妈辣椒酱：一勺
豆瓣酱：一勺
[调料]
玉米油：10毫升
生抽：5毫升
盐：少许
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[酱烧鳊鱼的做法步骤]
1、鳊鱼去除内脏，反复清洗干净，用盐，豆瓣酱，生姜，将鳊鱼全身抹一遍。
2、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，放入鳊鱼煎至两面偏黄。
3、加入适量清水，加入老干妈辣椒酱一勺，大火焖25分钟。
4、最后撒一些葱花，焖至大火大火收汁即可！
使用的厨具：不粘锅
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