酸菜炒魔芋
“ 酸菜和泡菜都是四川的地方特色，这些食材很普通，在超市就能买到。利用酸菜和泡菜本身的盐水和材料来炒这道菜非常的鲜美，也很快手哦。”
[主料]
魔芋：一块
酸菜：一片
泡椒：3个
大葱：半根
[辅料]
鸡精：少许
盐水：二匙
色拉油：一匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜炒魔芋的做法步骤]
1、准备一锅清水，水开以后放入切好的魔芋丝。把魔芋丝煮熟捞出沥干水分备用。
2、把泡椒和酸菜分别切好。
3、酸菜和泡椒里面的盐水搅拌均匀备用
4、锅里放色拉油。放入酸菜和。大葱以及泡椒翻炒。
5、放入魔芋丝快速翻炒。
6、倒入刚才准备好的盐水翻炒两下。
7、放入鸡精提味即可出锅。
[小窍门]
这道菜利用酸菜和泡水本身的盐水是非常有盐味和香味的，所以其他调料就不要放哦。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐