肉片炒儿菜
“ 今天和大家分享的是儿菜炒肉片，用的是稍肥的五花肉，儿菜充分吸收了五花肉中的油脂和香气，荤素互补让这道菜更加美味营养。””
[主料]
儿菜：250克
五花肉：100克
[辅料]
青蒜：2棵
葱：适量
老抽：适量
干辣椒：3个
白胡椒粉：少许
食盐：适量
白糖：少许
口味：原味
难度：未知
[肉片炒儿菜的做法步骤]
1、食材：儿菜、五花肉、青蒜、干辣椒等
2、儿菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、葱切末、干辣椒切段
3、五花肉切片
4、锅中放底油，放入五花肉煸炒
5、炒至五花肉变色肥肉部分透明，放入葱蒜末、干辣椒、和少许老抽。
6、炒至葱蒜末出香味，肉片上色放入切好的儿菜大火快炒
7、放入儿菜炒约1分钟，放入青蒜段继续大火快炒
8、炒至青蒜断生，加入食盐、少许白糖、少许胡椒粉（鸡精）等条调料
9、快速翻炒均匀即可。
10、成品！
[小窍门]
无
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐