剁椒藕丁
[主料]
莲藕：220g
[辅料]
姜：2片
蒜：1瓣
白醋：1小勺
自制剁椒：1大勺
盐：适量
青辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒藕丁的做法步骤]
1、莲藕去外皮，切成一厘米见方的小丁。
2、水开入锅，开锅后3、40秒捞出，过冷水。
3、炒锅下入少量的油，油热后煸香姜蒜青辣椒。
4、下入焯水的藕丁。
5、快速翻炒，加入一小勺白醋。
6、加入一大勺自制剁椒。
7、翻炒均匀。
8、调入适量的盐，翻炒均匀。
9、咸香微辣又爽脆的快手家常小炒出锅啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐