腌黄瓜条
[主料]
黄瓜：2根
[辅料]
大蒜：适量
姜：适量
盐：适量
花椒：适量
油：适量
香油：适量
香叶：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：一天
难度：简单
[腌黄瓜条的做法步骤]
1、黄瓜洗净，切成两半，用刀拍是瓤脱离，去除瓤部分。放入盆中。
2、撒盐，是黄瓜均匀粘上盐，腌2小时。
3、黄瓜腌好后，倒出多余水。一片生姜，两瓣蒜（蒜拍碎），四勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺香油，拌匀。锅中倒油，放香叶，干辣椒，花椒，烧热炒香，调料变黑关火，将油淋到拌好的黄瓜上即可。冰箱冷藏一晚食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 早餐