麻辣牛肉
“ 牛肉干是很好吃的食物，它是由新鲜的牛肉加工而成的，那牛肉干怎么做好吃简单?今天小编为大家带来家庭自制牛肉干的做法。牛肉干营养丰富又美味，不过它是属于高热量的食物，吃多了会长胖的哦，牛肉的制作方法很简单，下面一起来看看。”
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
辣椒粉：50克
花椒粉：40克
草果粉：15克
八角粉：10克
食用油：100克
食用盐：20克
白糖：10克
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣牛肉的做法步骤]
1、把牛肉切成细长条，可以不要太细，要不然容易碎，切好后焯水，也可以焯完水再切开，焯水后放入碗中加入干辣椒、盐、油、八角、糖、花椒、蚝油、生抽、酱油，有红酒的可以倒入一点红酒体味。
2、把酱切成片，平铺在电饭煲锅底，将搅拌好的牛肉放入锅中，按下煮饭键
3、煮好以后装盘，撒上喜欢的调料，最后一步，放入微波炉中脱水
[小窍门]
牛肉本就属于温热性的,热量高，身体可能因消耗不了这些热量，容易引起上火。而且，牛肉干还属于不宜对吃的腌制食物。牛肉干吃多了之后容易在体内积热,可能会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状。甚至极少数人,吃了会导致皮肤瘙痒等。如果本身是热性的体质,吃了牛肉干,更容易导致上火便秘。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 小吃