核桃炖瘦肉
“ 核桃是大众喜爱的小食品，味甘、性温；入肾、肺经。它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。
阿克苏纸皮核桃，壳薄，出仁率高，涩味较厚皮核桃淡很多，是我特别喜欢吃的！”
[主料]
瘦肉：250g
纸皮核桃：10颗
[辅料]
干百合：1小撮
桂圆：8粒
食盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[核桃炖瘦肉的做法步骤]
110、粒纸皮核桃剥好，放入开水中浸泡约10分钟，待水温变凉些，用手将核桃表皮的膜搓掉，这样可以很好的去除核桃的涩味，炖出来的汤口感更好哦。
2、一小把干百合，洗净用清水浸泡一会。
38、颗桂圆去壳，用水冲清一下。
4、瘦肉切条状
5、将上述食材放入电炖锅的内胆中
6、加入4碗清水
7、放入电炖锅中，隔水炖，选择肉类档，约1小时20分钟。
8、只要放点盐就能起锅了，汤非常鲜美！
9、搓去薄膜的核桃仁口感特别好哦。
使用的厨具：电炖锅
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