戚风蛋糕
[主料]
面粉：80克
鸡蛋：四颗
[辅料]
玉米油：50克
牛奶：60克
白砂糖：70克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄、白砂糖（30克）、玉米油、牛奶放一起搅拌均匀。
2、放入低筋面粉（过筛）。
3、搅拌均匀备用。
4、蛋白打出泡沫放入白砂糖（白砂糖分三次放入）。
5、第三次打出花纹（如上图）。
6、取三分之一蛋白（蛋白分三次放入）放入蛋黄糊里上下搅拌均匀。
7、第三次加入蛋白。
8、上下搅拌均匀。
9、模具刷油放入面糊，上下震动排气。烤箱预热好上下火150度烤45分钟。
10、晾凉，脱模。
11、松软的戚风就做好了！
使用的厨具：烤箱
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