爆炒腰花
[主料]
猪腰：适量
青椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
郫县豆瓣酱：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[爆炒腰花的做法步骤]
1、猪腰剃筋膜洗净。
2、用料酒泡猪腰2小时。
3、猪腰切宽条，改十字花刀。
4、青椒、葱、蒜、姜切丝，准备生抽、郫县豆瓣酱。
5、油烧开。
6、下入腰花快速翻炒。
7、猪腰颜色略变下入青椒、葱、姜、蒜丝。
8、加入郫县豆瓣酱。
9、加入生抽，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐