水晶萝卜卷
“ 萝卜头菜，过年吃头彩，来年好彩头！”
[主料]
白萝卜：1根
肉馅：100克
[辅料]
小葱：少许
榨菜：适量
[调料]
姜粉：一小勺
胡椒粉：一小勺
料酒：一勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[水晶萝卜卷的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲， 再加入榨菜末和小葱末， 拌均匀。
3、白萝卜切成薄片用盐腌制一下。
4、再放入锅中煮，直至透明。
5、将调制好的肉馅包入白萝卜片中间。
6、将连接处朝下摆放在盘中。
7、烧锅水，大火蒸上二十分钟。
8、蒸好后拿出来， 将汤汁倒入锅中。
9、加入少许的胡萝卜丁和葱末， 再倒入水淀粉勾芡。
10、将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
[小窍门]
白萝卜去皮后切片哦~选用饭煲蒸口感更佳。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐