韭菜瘦肉丝香干炒面
[主料]
面条：210克
瘦肉丝：75克
香干：2块
韭菜：1小把
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
色拉油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜瘦肉丝香干炒面的做法步骤]
1、食材：面条（已焯水过凉）
2、瘦肉丝
3、香干
4、韭菜
5、在瘦肉丝中加适量的料酒、酱油、色拉油拌匀，腌制一下。
6、将香干放在案板上切成丝，待用。
7、将韭菜洗净，放在案板上切成段，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒翻炒。
9、接着，合入香干丝和过凉好的面条，加适量的酱油、盐调味翻炒翻炒。
10、然后，合入切好的韭菜加加适量的鸡精炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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