山药木耳炒肉
“ 山药木耳炒肉、美味好吃！”
[主料]
瘦肉：300g
木耳：1把
山药：1根
大葱：1颗
[辅料]
红薯粉：1勺
郫县豆瓣：1勺
干红花椒：适量
生抽：1勺
姜末：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[山药木耳炒肉的做法步骤]
1、准备、木耳提前一晚泡发、5小时以上
2、胡萝卜切斜刀
3、立起来切菱形片
4、山药一样切法
5、切好所有的
6、肉中加入少许盐、红薯粉、姜蒜末。少量的水拌匀。
7、静置5分钟左右
8、锅中放入适量油、下入切好的木耳、山药、胡萝卜，炒至断生捞出。
9、锅中倒入油烧至冒烟、下入干红花椒（冒文花椒。）香~
10、下入一勺郫县豆瓣酱、快速炒匀。
11、下入肉片快速炒至变白。
12、下入一勺生抽快速炒匀。
13、下入木耳、山药、胡萝卜，大葱炒匀。
14、下入姜蒜末炒匀。
15、起锅装盘太香了。
16、欣赏。
[小窍门]
1、、不用放盐了，因为郫县豆瓣和生抽都有盐味了。
2、、木耳提前一晚泡发、或者泡发5小时以上。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐