麻香莲藕片
“ 莲藕是冬季餐桌上的常客，营养丰富，怎么做都好吃😋今来一款凉拌款，麻香过瘾，快手方便呢”
[主料]
莲藕：一节
干红椒：适量
葱：适量
蒜：适量
藤椒：适量
红萝卜：一节
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
口味：麻香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻香莲藕片的做法步骤]
1、所需配料准备就绪。
2、莲藕洗净去皮。
3、莲藕切片浸泡水中，红萝卜改刀切片。
4、红辣椒和葱蒜切碎。
5、藕片和红萝卜片入开水锅焯水。
6、捞出过凉备用，这步是爽脆的关键哦。
7、适量醋加入白糖。
8、炒锅入油烧热倒入葱蒜，红椒段，藤椒翻炒，迅速淋入糖醋汁关火。
9、倒入藕片中，加盐拌匀即可。
10、家常快手小菜，请您品鉴。
[小窍门]
莲藕片冲去多余淀粉，焯水后迅速过凉，保持脆感，祝您周末快乐！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜