快手菜蟹黄豆腐
“ 家里的大人孩子都喜欢吃这菜蟹黄豆腐。口感鲜香味美，细腻如丝。比螃蟹还好吃，做法也是超级简单，买一块豆腐弄几颗咸蛋黄就搞定了。豆腐2元钱买一块，搭配几颗咸蛋黄，低成本大享受的菜。零厨艺的一样也能做出大厨的味道。绝对不会失败，做一次成功一次，尤其是小白很有成就感的，来试下吧。”
[主料]
豆腐：一块
咸蛋黄：4个
[辅料]
植物油：一勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[快手菜蟹黄豆腐的做法步骤]
1、水豆腐切块，可按照个人的喜好切块。
2、咸鸭蛋黄要蒸熟在按压成碎沫，如果是熟的直接擀压备用。
3、电锅先接通电源，调到中火，加适量的植物油。
4、将咸鸭蛋碎末倒入锅内。此时不要开大火，以免糊。
5、炒的碎蛋黄起泡泡了，记住要中火哈。
6、加适量的清水，如果你喜欢吃带汤的菜，那就再加一些水哈，这个步骤比较随意哈。
7、加适量的清水，如果你喜欢吃带汤的菜，那就再加一些水哈，这个步骤比较随意哈。
8、加盐这步骤，要先尝下咸蛋黄是否咸，然后在决定加多少盐。
9、加一勺鸡精混合一下，盖锅焖二分钟入味。
10、撒葱花混合一下，可以出锅咯！美味从现在开吃哈。
[小窍门]
1、，水豆腐或者嫩豆腐都可以制作。
2、，按照蛋黄的咸淡来调加盐，做适合自家的口味。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐