西红柿炒鸡蛋
“ 经典快手菜、下饭菜。”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
油：适量
十三香：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、西红柿一个，切成块。鸡蛋两个磕入碗中，打散。葱切成葱花。放了一点尖椒。喜欢可以放一根，不喜欢可以不放。
2、锅烧热放油，再烧热放鸡蛋，边煎边用筷子拨散开。鸡蛋炒好放葱花、尖椒爆香，放西红柿翻炒。
3、西红柿炒软些，放适量盐，十三香，白糖。适当调节糖和盐的比例，喜欢吃甜的多放糖，喜欢吃咸的多放盐。
[小窍门]
冬天选购西红柿别太硬太生。
喜欢姜可以放些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐