雪菜炖冻豆腐
“ 新鲜豆腐非常的嫩滑鲜美，经过冷冻后，豆腐吃起来口感变得有嚼劲多了，这时候再搭配一些雪菜一起炖煮，豆腐能够吸收雪菜的味道，这样豆腐吃起来非常的美味。”
[主料]
冻豆腐：300克
雪菜：80克
大葱：1根
[辅料]
油：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[雪菜炖冻豆腐的做法步骤]
1、冻豆腐300克，雪菜1袋80克，大葱1根。
2、大豆腐头天放冰箱里冻成冻豆腐，化开，切小块，用开水烫一下不容易碎。
3、雪菜倒出来，切点葱花。
4、准备好所有食材，葱花分2份。
5、平底锅烧热加点油炒香葱花，放入雪菜翻炒，炒出香味，炝上汤，开锅下冻豆腐，小火炖透撒上葱花就可以了。全程除了油什么也没加，因为袋装雪菜又咸又香没必要再调味了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐