芝麻面包棒
“ 越嚼越香的面包棒，外韧内软，晚上追剧的时候来一根很好。”
[主料]
高筋粉：200克
砂糖：15克
酵母：3克
清水：120克
盐：3克
橄榄油：20克
[辅料]
黑白芝麻：10克
口味：清淡
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻面包棒的做法步骤]
1、面包机里放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料，启动一个揉面程序。
2、取出面团，分次把橄榄油揉进面团里，直到油完全被面团吸收。
3、多揉一会，揉到面团光滑不沾，加入黑白芝麻揉匀发酵。
4、发酵到体积变大，用手戳洞不回缩即可。我直接在面板上覆盖发酵。
5、发酵好的面团排气收圆覆盖松弛20分钟。
6、擀成长形。
7、切成大约1cm宽的条状。
8、用手搓成长条，放上烤盘。
9、不要2次发酵，烤箱200度预热，12分钟。
[小窍门]
这个面包棒不要2次发酵，如果也像我一盘烤不完，需要烤两盘，因为烤制时间短，两次的成品也没有太多不同。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食