红枣白糖馒头——给女儿备的早餐 [主料] 面粉:1000g 红枣:30个 白糖:100g [辅料] 酵母粉:5g 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [红枣白糖馒头的做法步骤] 1、将红枣去核,切块。 2、粉碎红枣为泥。 3、将红枣泥和白糖加入面粉中。 4、将酵母粉加入少许清水中,再倒入面粉中混合。 5、揉成面团。 6、发酵至两倍大。冬日寒冷,可以放入不用的棉被中,再用吹风筒加热,加快发酵速度。 7、揉成圆形后放置在锅中,二次发酵20分钟。 8、大火蒸20分钟。 9、一锅有三层,每次可以蒸30个馒头。 [小窍门] 孩子喜欢小一点的馒头包子,所以这次特意做的小一点。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐