奶香山药小饼
“ 我没想到，将铁棒山药蒸熟了揉进面粉中，酵母放入牛奶中。这样做出来的奶香山药小饼比面包还要柔软。这让我对奶香山药小饼顶礼膜拜。”
[主料]
铁棒山药：200克
面粉：200克
牛奶：60克
[辅料]
酵母：3克
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[奶香山药小饼的做法步骤]
1、山药去皮上锅蒸，用勺子压成泥。
2、掺入面粉搅成絮状。
3、牛奶中放入酵母，用筷子搅拌使其融化。
4、牛奶和酵母倒入面粉中揉成光滑面团。
5、发酵至两倍大。
6、轻拍排气并擀成面皮。
7、用瓶盖压出圆形。
8、放入电瓶档烙制。
9、烙制表面金黄翻面。
使用的厨具：电饼铛
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