家庭版黄焖鸡
“ 每天学一道新菜品，逢年过节的时候在亲戚面前露一手吧”
[主料]
鸡腿：两个
土豆：两个
青椒：一个
香菇：三个
[辅料]
生姜：三片
花椒：一匙
大葱：一段
小葱：两根
八角：五粒
生抽：三勺
酱油：三勺
盐：适量
料酒：三匙
冰糖：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[家庭版黄焖鸡的做法步骤]
1、土豆削皮切块，青椒去籽切块，香菇去根放入少许盐清洗切片，鸡腿改刀切块，将花椒，大葱，生姜，料酒放入锅中加少许清水煮一下鸡肉。
2、鸡肉煮好之后捞出洗净去掉其中的大料，锅烧热放少许油冰糖放进锅里炒至融化，成焦糖色之后放进鸡肉翻炒至变色之后加水没过鸡肉，放进八角，香菇，土豆，生抽，酱油，大火炖至沸腾。
3、最后加入青椒，小葱，少许盐炖至汤汁浓稠，关火既可出锅（中间拍的照片没保存好）。
[小窍门]
喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒在里面。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜