香菇肉馅包子
“ 好久没做包子了、老是觉得发面很麻烦、前段时间热、晚上发面早上做怕酸、天气终于冷了下来、可以提前一天晩上醒发第二天早上起来就包、这样挺好挺方便的！”
[主料]
面粉：500g
水：250
酵母：5g
猪肉馅：300g
[辅料]
香菇：5朵
姜：适量
香油：适量
盐：适量
五香粉：适量
蚝油：适量
酱油：适量
红薯粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[香菇肉馅包子的做法步骤]
1、先准备馅料、香菇提前一晚泡发、肉馅中加入少许盐、姜末、酱油、香油、五香粉、蚝油、红薯粉、适量水、调匀向一个方向搅拌上劲、（有大葱可以加入、我家没有了)
2、静静的放着。
3、这是昨天晚上醒发的面团、500g面粉加入5g酵母粉调匀、再慢慢加入250克水用筷子边搅拌边加水、成絮状就可以使劲的揉成光滑，面团。用湿布盖好，第二天早上起来就发好了。非常方便、（发酵至它的两倍大、有蜂窝状就发好了。）
4、取出面团、排气、搓揉成长条、切成均匀的小段
5、用擀面杖擀成圆形
6、把调好的馅、放在中间包起来。
7、包好所有的．进行第二次发酵．发酵，至原来的两倍大、大概20分钟左右吧。盖上盖子冷水下锅．大火蒸20分钟，蒸好后，不要开盖  焖2分钟就好了。
8、加了香菇挺香的。
9、早餐吃包子 配稀饭挺好的。
10、欣赏
11、配点这种水豆豉、挺好的
12、欣赏。
[小窍门]
步骤中有写。
使用的厨具：蒸锅
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