小熊薄饼机试用——蟹粉鸡蛋包
“ 得到了小熊薄饼机的试用，很开心，试用进行很顺利，摊蛋皮这样有技术的活在小熊薄饼铛的帮助下轻松又完美的完成，薄而不破，很棒！”
[主料]
夹心肉：1块
大闸蟹：2只
鸡蛋：4只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：少许
白糖：少许
胡椒粉：少许
料酒：适量
生粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[蟹粉鸡蛋包的做法步骤]
1、准备的原料。
2、大闸蟹蒸熟。
3、剔除蟹粉。
4、夹心肉剁碎。
5、肉米加上蟹粉，加上葱姜沫，白糖，盐，胡椒粉，料酒。
6、一个方向搅拌上劲，冰箱冷藏待用。
7、葱用开水烫变色，再放进凉水里待用。
8、鸡蛋打开，生粉加少许的清水调匀。
9、加入鸡蛋中，再加少许的盐。
10、搅打均匀。
11、再倒进面糊盆中。
12、薄饼铛加热。
13、粘上蛋液，加热40秒左右，蛋皮四周翘起就可以轻松撕下。
14、做好的蛋皮。
15、加山适量的蟹粉馅。
16、如图，卷好。
17、再用葱段扎紧就可以。
18、鲜咸味美，蟹粉鸡蛋包就好了。
[小窍门]
1、、葱经过汆烫变软，扎的时候不容易断裂。
2、、蛋液中加少许的水淀粉，做好的蛋皮有韧劲，不容易破裂。
3、、做好的鸡蛋包需要加热食用，烧汤，清蒸都可以。
使用的厨具：其他
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