蒸豆腐脑儿
“ 两块钱的豆腐脑儿，回家蒸一蒸，加上配料，又当菜又当饭。”
[主料]
豆腐脑：适量
[辅料]
咸菜：适量
花生：适量
香菜：适量
辣椒油：适量
蒜末：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸豆腐脑儿的做法步骤]
1、锅里放油，把花生放锅里炒，小火。没怎么管它有点不理想。
2、一盆豆腐脑儿，分装到小碗里。
3、酱腌的咸菜，切碎。
4、咸菜洒在豆腐脑上，上锅蒸。水开后蒸十几分钟。咸菜有点多，配米饭吃。
5、蒜，擦成沫，用水泡上。香菜切沫。
6、蒸好的豆腐脑上撒上香菜、炸花生、蒜末、辣椒油。一人一碗，认领吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 早餐