姜蒜辣蒸腊鱼
“ 秋风起，食腊味，这几天北风，腊鱼晒了三四天就干了，腌制后晾晒干另一番味道，简单的放在饭面蒸就很香，天气凉凉，热乎乎白饭配这香辣美味腊鱼，暧心又暖身，”
[主料]
腊鱼：适量
[辅料]
姜：少许
蒜头：少许
小米椒：少许
酱油：少许
糖：少许
猪油：少许
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[姜蒜辣蒸腊鱼的做法步骤]
1、适量的腊鱼放入碗中，加入开水泡洗
2、再用清水多次清洗干净
3、备蒜头，姜，小米椒，猪油
4、把蒜头姜，小米椒都切碎
5、把这些调料铺放在腊鱼上面，加酱油，糖，猪油也放入
6、我是煮饭时放入电饭煲蒸格上蒸的
7、饭熟，腊鱼也蒸好了
8、取出，拌匀好香哦
9、撒点葱花更香了
[小窍门]
一定要用热水清洗，因为晒的过程中肯定有灰尘，凉水洗不干净的
使用的厨具：电饭煲
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