栗子蛋糕
“ 朋友生日聚餐，她超喜欢吃栗子，做了个栗子蛋糕送给她。”
[主料]
8、寸戚风蛋糕：1个
淡奶油：500ml
栗子泥：600g
烤栗子：1包(150)g
[辅料]
白糖：3大匙
牛奶：适量
水果：适量
金莎巧克力：3个
口味：甜香
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[栗子蛋糕的做法步骤]
18、寸加高威风蛋糕1个。(做法就不写了，我之前的菜谱有。)
2、把蛋糕片3片。
34、-5个草莓切丁。
4、烤栗子1包(150g)切丁。
5300、g栗子泥加入100ml淡奶油拌匀。(栗子泥做法可以看我的菜谱。)
6、拌好的状态。
7400、ml淡奶油加入3大匙白砂糖打至稍浓稠，加入步骤6拌好的栗子泥。(糖分根据栗子泥的甜度调整。)
8、打发至不流动状态。
9、取一片蛋糕放在蛋糕托板上，抹上栗子奶油，放上一半草莓丁和栗子丁
10、再拌上薄薄的栗子奶油。
11、放上另一片蛋糕，重复上面的步骤。
12、再盖上第三片蛋糕，抹上栗子奶油。(抹得不平也没啥关系的)
13、在底部用菊花嘴挤一圈栗子奶油。
14、余下的300g栗子泥放入剩余的栗子奶油里拌匀，如果太干慢慢加入牛奶(或淡奶油)拌至可挤花的状态。(有点象挤曲奇的状态)
15、把栗子酱装入裱花袋。
16、在蛋糕上挤上线条。(用蒙布朗挤花嘴比较好且快，我没买，用了小号圆嘴一条条挤的，挤到手抽筋哪。)
17、围上一圈草莓，放上金莎巧克力和绿葡萄装饰即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙