荠菜豆腐山药羹
“ 今天做道物美价廉的荠菜豆腐山药羹，荠菜的鲜香，豆腐的爽滑，融入其中，此菜营养丰富，美味可口，色泽清新，淡雅鲜美，一起来做吧！”
[主料]
荠菜：1小把
[辅料]
豆腐：1盒
山药：1根
里脊肉：50g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[荠菜豆腐山药羹的做法步骤]
1、食材，荠菜，铁棍山药，里脊肉，豆腐
2、山药切丁，里脊肉切小粒，葱切碎
3、起锅油热下入葱里脊肉粒，山药粒翻炒至肉发白，烹些黄酒，
4、加入开水
5、这边荠菜切碎
6、下入切小丁的豆腐，调味，加盐煮至入味
7、洒入荠菜碎
8、关火，搅匀，淋入少许麻油，洒入些胡椒粉即可
9、成品，我没有勾芡，因为山药可以产生自来芡！
10、成品，清香爽滑！
[小窍门]
也可以用玉米淀粉勾点薄欠，口感更滑爽！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹