炒扁豆
[主料]
扁豆：400克
红辣椒：适量
大蒜头：适量
新鲜蒜苗：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒扁豆的做法步骤]
1、准备好食材，大蒜头切成末、红辣椒斜切、扁豆用手去掉两头，对半掐断
2、起锅（不放油），锅热后，小火，下扁豆和盐、红辣椒和大蒜头末煸炒至软
3、翻炒均匀
4、扁豆铲至四周，留出中间，加油烧热
5、翻炒均匀，加鸡精和蚝油调味，加蒜苗翻炒均匀
6、起锅装盘
7、好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐