剁椒芋头蒸咸肉
“ 芋头软糯，咸肉鲜香，加上剁椒，葱，姜的调和，味道更为鲜香。”
[主料]
芋头：2只
咸肉：1块
剁椒：1勺
[辅料]
葱：适量
姜：1块
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[剁椒芋头蒸咸肉的做法步骤]
1、准备的原料。
2、芋头去皮洗净。
3、切小块，摆盘底。
4、咸肉切片，铺在芋头上。
5、加上剁椒，葱段，姜片。
6、上锅隔水烧开，再继续小火蒸半小时。
7、最后挑出葱，姜，再撒上葱花，淋热油就可以。
[小窍门]
1、.处理芋头的时候戴上手套，不然容易皮肤发痒。
2、.不需要再加盐，利用剁椒，咸肉盐分就可以。
使用的厨具：蒸锅
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