绿豆酥
[主料]
面粉：适量
绿豆馅料：适量
白糖：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[绿豆酥的做法步骤]
1、水油皮：清水75g、面粉210g、食用油60g、白糖25g，混合在一起。
2、揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。
3、油心：面粉100g、食用油60克，混合拌匀。
4、盖上保鲜膜，醒30分钟。
5、把水油皮面团分成同等大小的面团，取一个面团，用手捏成圆饼状，包上油心，象包包子一样包起来，团成团。
6、用擀面杖擀成牛舌状，从一边卷起，卷好后再折叠。
7、把面团用手捏成圆饼状，取一块绿豆馅料，象包包子一样包起。
8、用手团圆。
9、放入烤箱，上下火190度，25分钟。
10、香喷喷的绿豆饼出炉了。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶