荷包蛋焖面
[主料]
鲜面条：200克
鸡蛋：2枚
[辅料]
食用油：4勺
葱：适量
蒜末：适量
小米椒圈：适量
[调灵魂酱汁：]
食盐：半勺
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
香醋：1勺
白砂糖：半勺
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：高级
[荷包蛋焖面的做法步骤]
1、起锅烧油热锅煎制荷包蛋（我煎了两个）。
2、调灵魂酱汁：加入食盐、生抽、老抽、蚝油、香醋、白砂糖和适量清水。
3、另起一锅烧油。
4、炒香葱姜末和小米椒圈。
5、倒入灵魂酱汁。
6、锅烧开后加入煎好的荷包蛋。
7、下入鲜面条闷煮并收干汤汁。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面条 家常菜