海参小豆腐
“ 海参小豆腐富含海参营养，大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白，乃食补的一道家常菜。”
[主料]
晓芹海参：100g
豆腐：100g
[辅料]
木耳：20g
芦笋：20g
胡萝卜：20g
生菜：20g
葱：5g
姜：5g
[调料]
食盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[海参小豆腐的做法步骤]
1、将海参切丁洗净，将木耳和切成小块，胡萝卜切丁，芦笋去皮切丁，大葱和姜切碎。
2、将海参在水中煮沸，将其去皮并取出（不要将其浸入油中），然后将切丁的芦笋去皮。
3、在锅中加少许油，搅拌葱和姜，加入胡萝卜和少许汤。
4、放入海参和木耳，倒入豆腐块，加盐，鸡精倒入芦笋块，然后倒出锅。
5、卷心生菜去根洗净，取4片，放在碗里。将炒好的蔬菜倒入生菜碗即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐