砂锅排骨乱炖
“ 前两天做了红烧排骨还剩了几块，放些时蔬，随心所欲，咕嘟咕嘟，热气腾腾的，好幸福的感觉呀！”
[主料]
排骨：适量
玉米：一根
胡萝卜：适量
白菜：适量
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
玉米油：适量
葱花：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[砂锅排骨乱炖的做法步骤]
1、前天剩的红烧排骨。
2、玉米切成小块儿，胡萝卜去皮切成滚刀块。
3、白菜洗净。
4、切成大块。
5、玉米段儿放入锅里煮熟。
6、炒锅放油烧至七成热，放入葱花爆香，放入胡萝卜块儿翻炒几下。
7、放入白菜块儿大火翻炒均匀。
8、炒出水分。
9、放入适量生抽上色。
10、放入排骨块儿。
11、再放入煮熟的玉米。
12、加少许盐调味，适量清水，移入砂锅里面。
13、大火烧开，转中火慢炖，时间自己把握，主要看食材熟透软烂，水分太大不好吃，太少容易糊锅。
14、二十多分钟差不多可以了。
15、关火🔥。
16、香喷喷的一锅出啦！
使用的厨具：砂锅
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