酸辣鲜红莲
“ 鲜红莲只有这个季节才有，因为比较容易入味，所以放在最后下锅，放芹菜和白果的目地，一个是营养，一个是对于不能吃辣的人有缓解味觉的作用。”
[主料]
红莲：8-9根
芹菜：少许
白果：少许
[辅料]
泡椒：少许
山椒：少许
白醋：半勺
盐：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣鲜红莲的做法步骤]
1、鲜红莲
2、鲜白莲切寸段
3、芹菜切寸段
4、白果包皮
5、小锅煮开水
6、红莲放进去煮一分钟
7、起油锅放入姜丝和泡椒、山椒，炒出香味
8、放入白果翻炒
9、放入芹菜，再放入鲜红莲
使用的厨具：炒锅
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