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杂七杂八萝卜汤
“ 剁鸡时把鸡爪鸡骨架等不吃的放出来,留作煲汤,不够再加点排骨,有五指毛桃放了几根,有梨又切了个,反正有什么放什么,乱七八糟的。” [主料] 白萝卜:一根 鸡部件:适量 排骨:适量 [辅料] 姜:几片 红枣:几颗 五指毛桃:几根 梨:一个 盐:适量 口味:原味 难度:未知 [杂七杂八萝卜汤的做法步骤] 1、我的惯例,先烧水焯过排骨和鸡。 2、夹出来放汤锅里。 3、萝卜切大块。 4、萝卜香菇姜一起放汤锅里,加水差不多没过食材或者没过吧,要不然炖久了水变少。。 5、干的五指毛桃泡十分钟左右,清洗干净。 6、一起放汤锅里,开大火烧开后,转最小火慢慢煲。 7、半途想起来又切个梨。 8、继续放进去。继续小火。 9、大概两个小时,加点盐,放几颗红枣,继续吧,到红枣煮到你喜欢的软度就可以。也不一定要两个小时,看自己喜欢,我是喜欢萝卜烂软而已。 10、想吃就吃吧。 [小窍门] 盐只需要放够汤的咸度就可以了,里面的萝卜啊肉啊,你可以另外做个酱料蘸着吃。 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱 晚餐