金针菇肥牛卷
[主料]
金针菇：1盒
肥牛：200g
[辅料]
蒜：3瓣儿
豆瓣酱：半勺
蚝油：半勺
盐：适量
葱：2根
口味：原味
难度：未知
[金针菇肥牛卷的做法步骤]
1、肥牛解冻，我买的这包是180克，金针菇切根洗净掰开。
2、切蒜和葱，肥牛半软的时候拿出来，平铺，放适量金针菇，卷卷卷，后来我发现用不用牙签或葱固定都一样，卷了6个后不想卷了，直接做吧。
3、开火，放油，开锅，关火或换小火，蒜全丢进去，爆香，放豆瓣酱，爆香，放金针菇（这里卷好的先不要放，我不想让它散架Hiahiahia），翻炒几下，放入蚝油和盐，放半碗水，水开了后放入肥牛，用筷子快速翻转一下，放入卷好的金针菇肥牛，放葱花，蒸的汁儿差不多了关火装盘。好次。
[小窍门]
肥牛注意时间，买那种火锅肥牛就可以啦。
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